99久久精品国产免费-99久久精品国产免费看-99久久精品国产免费看不卡-99久久精品国产免费男女-99久久精品国产区二区三区日韩-99久久精品国产一区二区

技術(shù)文章

Technical articles

當(dāng)前位置:首頁技術(shù)文章食品安全的含義

食品安全的含義

更新時(shí)間:2017-10-17點(diǎn)擊次數(shù):2801
    1996年,世界衛(wèi)生組織將食品安全界定為“對食品按其原定用途進(jìn)行制作、食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者健康受到損害的一種擔(dān)保”,將食品衛(wèi)生界定為“為確保食品安全性和適用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施”。食品質(zhì)量則是指食品滿足消費(fèi)者明確的或者隱含的需要的特性。從目前的研究情況來看,在食品安全概念的理解上,社會(huì)已經(jīng)基本形成如下共識: 
    首先,食品安全是個(gè)綜合概念。作為一種概念,食品安全包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容和食品(食物)種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)。而作為屬概念的食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營養(yǎng)等(通常被理解為部門概念或者行業(yè)概念),均無法涵蓋上述全部內(nèi)容和全部環(huán)節(jié)。食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營養(yǎng)等在內(nèi)涵和外延上存在許多交叉,由此造成食品安全的重復(fù)監(jiān)管。 
    其次,食品安全是個(gè)社會(huì)概念。與衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、質(zhì)量學(xué)等學(xué)科概念不同,食品安全是個(gè)社會(huì)治理概念。不同國家以及不同時(shí)期,食品安全所面臨的突出問題和治理要求有所不同。在發(fā)達(dá)國家,食品安全所關(guān)注的主要是因科學(xué)技術(shù)發(fā)展所引發(fā)的問題,如轉(zhuǎn)基因食品對人類健康的影響;而在發(fā)展中國家,食品安全所側(cè)重的則是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)育不成熟所引發(fā)的問題,如假冒偽劣、有毒有害食品的非法生產(chǎn)經(jīng)營。我國的食品安全問題則包括上述全部內(nèi)容。 
    再次,食品安全是個(gè)政治概念。無論是發(fā)達(dá)國家,還是發(fā)展中國家,食品安全都是企業(yè)和政府對社會(huì)zui基本的責(zé)任和必須做出的承諾。食品安全與生存權(quán)緊密相連,具有*性和強(qiáng)制性,通常屬于政府保障或者政府強(qiáng)制的范疇。而食品質(zhì)量等往往與發(fā)展權(quán)有關(guān),具有層次性和選擇性,通常屬于商業(yè)選擇或者政府倡導(dǎo)的范疇。近年來,社會(huì)逐步以食品安全的概念替代食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量的概念,更加突顯了食品安全的政治責(zé)任。 
    第四,食品安全是個(gè)法律概念。自二十世紀(jì)八十年代以來,一些國家以及有關(guān)組織從社會(huì)系統(tǒng)工程建設(shè)的角度出發(fā),逐步以食品安全的綜合立法替代衛(wèi)生、質(zhì)量、營養(yǎng)等要素立法。1990年,英國頒布了《食品安全法》;2000年,歐盟發(fā)表了具有指導(dǎo)意義的《食品安全白皮書》;2003年,日本制定了《食品安全基本法》;部分發(fā)展中國家也制定了《食品安全法》。綜合型的《食品安全法》逐步替代要素型的《食品衛(wèi)生法》、《食品質(zhì)量法》、《食品營養(yǎng)法》等,反映了時(shí)代發(fā)展的要求。
主站蜘蛛池模板: 91人妻人人爽人人狠狠 | www毛片com| WWW久久只有这里有精品 | yy777高清免费影院入口 | www.av在线| 97在线免费看视频 | av鲁丝国产无码在线观看 | 午夜在线视频一区二区三区 | 91香蕉污 | av天堂电影网在线观看 | 丰满熟女人妻大乳波多野吉衣 | 99久久精品免费看国产99 | 丰满年轻岳欲乱中文字幕电视 | 海角精产国品一二三区别在哪 | 日韩av在线五月天 | 99久久精品无码一区二区毛片 | 99精品一区二区三区无码吞精 | 精品久久久久久久久久久久 | 91免费看污`羞羞的软件 | 91制片厂果冻传媒天美传媒 | 91精品一区二区三区在线 | 91看片免费| 国产色在| 成人生活片网站 | 高潮胡言乱语对白刺激国产 | av免费不卡在 | WWW亚洲精品少妇裸乳一区二区 | av成人毛片在线观看 | 变态另类aⅴ丝袜 | www永久高清无码 | 午夜激情福利视频 | 日韩av在线不卡免费观看 | av免费在线观看蜜臀 | 成aⅴ人免费观看中文字幕 成aⅴ人片在线观 | 波多野结衣电影在线观看电影免费在线观看 | 午夜丰满少妇性开放视频 | 91星空无限传媒在线 | www夜夜操com| 91免费国产高清在线 | av无码一区二区在线观看 | 91精品啪在线观看国产91 |